R2, NRW - R2inside. Magazin, Eventkalender und Guide für die Region Rhein-Ruhr (R2). Das Rheinland und das Ruhrgebiet entdecken! http://r2inside.de/gabelbieger-5/ohne-zusaetze 2014-08-31T09:47:39+00:00 Joomla! - Open Source Content Management 2010-07-14T09:15:40+00:00 2010-07-14T09:15:40+00:00 http://r2inside.de/gabelbieger-5/ohne-zusaetze/1202-r2-gabelbieger-bioschokolade-vivani-weisse-mango-cocos-schokoladenmousse Administrator [email protected]

<div class="feed-description"><h2 class="dachzeile">Schokoladenhersteller Vivani: Was man aus Bioschokolade alles machen kann</h2> <h1>Ein Traum aus weißer Mango-Cocos-Schokoladenmoussse</h1> <p>Von Sun-Mi Jung für <a href="/index.php?option=com_content&amp;view=category&amp;layout=blog&amp;id=20&amp;Itemid=5">R2-Gabelbieger</a></p> <p><img alt="schokoladenfaecher_585x330" src="/images/stories/r2-gabelbieger/04-2013/Schokolade/schokoladenfaecher_585x330.jpg" height="330" width="585" /></p> <p class="fotoquelle">Foto: Eco Finia GmbH/VIVANI Schokolade</p> <p class="bildunterschrift">Wer kann da noch widerstehen? Schokolade gibt es mittlerweile in zahlreichen Sorten. Und kochen kann man mit Schokolade auch noch.</p> <p><strong>Castrop-Rauxel. </strong>Feinste Schokolade. Wer kann da schon widerstehen? Und weil man Schokoladentafeln nicht nur pur genießen, sondern auch die schönsten Gerichte daraus zaubern kann, zeigt der R2-Gabelbieger heute, wie man einen Traum aus weißer Mango-Cocos-Schokoladenmousse herstellt. Natürlich ganz <a target="_blank" href="/index.php?option=com_content&amp;view=category&amp;id=56:ohne-zusaetze&amp;layout=blog&amp;Itemid=60">ohne Zusätze</a> und echt Bio. Und ganz einfach.</p> </div>

<div class="feed-description"><h2 class="dachzeile">Schokoladenhersteller Vivani: Was man aus Bioschokolade alles machen kann</h2> <h1>Ein Traum aus weißer Mango-Cocos-Schokoladenmoussse</h1> <p>Von Sun-Mi Jung für <a href="/index.php?option=com_content&amp;view=category&amp;layout=blog&amp;id=20&amp;Itemid=5">R2-Gabelbieger</a></p> <p><img alt="schokoladenfaecher_585x330" src="/images/stories/r2-gabelbieger/04-2013/Schokolade/schokoladenfaecher_585x330.jpg" height="330" width="585" /></p> <p class="fotoquelle">Foto: Eco Finia GmbH/VIVANI Schokolade</p> <p class="bildunterschrift">Wer kann da noch widerstehen? Schokolade gibt es mittlerweile in zahlreichen Sorten. Und kochen kann man mit Schokolade auch noch.</p> <p><strong>Castrop-Rauxel. </strong>Feinste Schokolade. Wer kann da schon widerstehen? Und weil man Schokoladentafeln nicht nur pur genießen, sondern auch die schönsten Gerichte daraus zaubern kann, zeigt der R2-Gabelbieger heute, wie man einen Traum aus weißer Mango-Cocos-Schokoladenmousse herstellt. Natürlich ganz <a target="_blank" href="/index.php?option=com_content&amp;view=category&amp;id=56:ohne-zusaetze&amp;layout=blog&amp;Itemid=60">ohne Zusätze</a> und echt Bio. Und ganz einfach.</p> </div> 2010-07-14T09:15:40+00:00 2010-07-14T09:15:40+00:00 http://r2inside.de/gabelbieger-5/ohne-zusaetze/1190-r2-gabelbieger-seidentofu-biosupermarkt-loewenzahn-castrop-rauxel-ludger-vollmer Administrator [email protected]

<div class="feed-description"><h2 class="dachzeile">Rezepte aus dem Biosupermarkt Löwenzahn</h2> <h1>Veganes grünes Süppchen aus seidigem Tofu</h1> <p>Von Sun-Mi Jung für <a href="/index.php?option=com_content&amp;view=category&amp;id=20:r2-ressort-gabelbieger&amp;layout=blog&amp;Itemid=5">R2-Gabelbieger</a></p> <p><img alt="frankhuber_lizenz_585x439" src="/images/stories/r2-gabelbieger/04-2013/Seidentofu/frankhuber_lizenz_585x439.jpg" height="439" width="585" /></p> <p class="fotoquelle">Foto: (c) Frank Huber,<a target="_blank" href="/licenses/by/3.0/deed.de"> Lizenz</a></p> <p class="bildunterschrift">Frisches Basilikum gehört zum veganen Cremesüppchen, das Ludger Vollmer vorstellt.</p> <p><strong>Castrop-Rauxel. </strong>In Asien gehört er zur traditionellen Küche. Und langsam, aber sicher entdecken auch Europäer den zarten, feinen Seidentofu, der in seiner Konsistenz ein bisschen an dünnen Vanillepudding erinnert. In Japan und Korea wird er mit Meerwasser hergestellt. Und weil er nicht abgetropft wird, hat er diesen hohen Feuchtigkeitsgehalt. Was man aus Seidentofu hier im Westen alles kochen kann, weiß Ludger Vollmer, Inhaber des Bioladens Löwenzahn in Castrop-Rauxel.</p> </div>

<div class="feed-description"><h2 class="dachzeile">Rezepte aus dem Biosupermarkt Löwenzahn</h2> <h1>Veganes grünes Süppchen aus seidigem Tofu</h1> <p>Von Sun-Mi Jung für <a href="/index.php?option=com_content&amp;view=category&amp;id=20:r2-ressort-gabelbieger&amp;layout=blog&amp;Itemid=5">R2-Gabelbieger</a></p> <p><img alt="frankhuber_lizenz_585x439" src="/images/stories/r2-gabelbieger/04-2013/Seidentofu/frankhuber_lizenz_585x439.jpg" height="439" width="585" /></p> <p class="fotoquelle">Foto: (c) Frank Huber,<a target="_blank" href="/licenses/by/3.0/deed.de"> Lizenz</a></p> <p class="bildunterschrift">Frisches Basilikum gehört zum veganen Cremesüppchen, das Ludger Vollmer vorstellt.</p> <p><strong>Castrop-Rauxel. </strong>In Asien gehört er zur traditionellen Küche. Und langsam, aber sicher entdecken auch Europäer den zarten, feinen Seidentofu, der in seiner Konsistenz ein bisschen an dünnen Vanillepudding erinnert. In Japan und Korea wird er mit Meerwasser hergestellt. Und weil er nicht abgetropft wird, hat er diesen hohen Feuchtigkeitsgehalt. Was man aus Seidentofu hier im Westen alles kochen kann, weiß Ludger Vollmer, Inhaber des Bioladens Löwenzahn in Castrop-Rauxel.</p> </div> 2010-07-14T09:15:40+00:00 2010-07-14T09:15:40+00:00 http://r2inside.de/gabelbieger-5/ohne-zusaetze/1143-r2-gabelbieger-lebensmittel-biosupermarkt-loewenzahn-castrop-rauxel-lidger-vollmer Administrator [email protected]

<div class="feed-description"><h2 class="dachzeile">Lebensmittel aus dem Biosupermarkt Löwenzahn</h2> <h1>Sechs Gründe, warum "Bio" so viel Spaß macht</h1> <p>Von Sun-Mi Jung für <a href="/index.php?option=com_content&amp;view=category&amp;id=20:r2-ressort-gabelbieger&amp;layout=blog&amp;Itemid=5">R2-Gabelbieger</a></p> <p><img alt="kse_585x389" src="/images/stories/r2-gabelbieger/02-2013/loewenzahn/kse_585x389.jpg" height="389" width="585" /></p> <p class="fotoquelle">Foto: Jung</p> <p class="bildunterschrift">Köstlichen Biokäse, wohin das Auge reicht, gibt es bei Ludger Vollmer im Biosupermarkt Löwenzahn. Rechts im Bild Lebensgefährtin und Mitarbeiterin Ulla Greulich.</p> <p><strong>Castrop-Rauxel. </strong>„Du bist, was Du isst“, wusste schon der deutsche Philosoph Ludwig Feuerbach. Bewusste Ernährung ist aber nicht nur gesund, politisch korrekt und spiegelt die innere Einstellung wider. Mittlerweile macht sie sogar richtig Spaß. Zumindest, wenn man den Biosupermarkt Löwenzahn in der Castrop-Rauxeler Innenstadt betritt: Duftende Brote, eine Käsetheke mit über 100 Sorten, ein üppig ausgestattetes Weinregel, Kühlschränke mit frischem Fleisch. Dem R2-Gabelbieger nannte Inhaber Ludger Vollmer sechs Gründe, warum „Bio“ so viel Spaß macht.</p> </div>

<div class="feed-description"><h2 class="dachzeile">Lebensmittel aus dem Biosupermarkt Löwenzahn</h2> <h1>Sechs Gründe, warum "Bio" so viel Spaß macht</h1> <p>Von Sun-Mi Jung für <a href="/index.php?option=com_content&amp;view=category&amp;id=20:r2-ressort-gabelbieger&amp;layout=blog&amp;Itemid=5">R2-Gabelbieger</a></p> <p><img alt="kse_585x389" src="/images/stories/r2-gabelbieger/02-2013/loewenzahn/kse_585x389.jpg" height="389" width="585" /></p> <p class="fotoquelle">Foto: Jung</p> <p class="bildunterschrift">Köstlichen Biokäse, wohin das Auge reicht, gibt es bei Ludger Vollmer im Biosupermarkt Löwenzahn. Rechts im Bild Lebensgefährtin und Mitarbeiterin Ulla Greulich.</p> <p><strong>Castrop-Rauxel. </strong>„Du bist, was Du isst“, wusste schon der deutsche Philosoph Ludwig Feuerbach. Bewusste Ernährung ist aber nicht nur gesund, politisch korrekt und spiegelt die innere Einstellung wider. Mittlerweile macht sie sogar richtig Spaß. Zumindest, wenn man den Biosupermarkt Löwenzahn in der Castrop-Rauxeler Innenstadt betritt: Duftende Brote, eine Käsetheke mit über 100 Sorten, ein üppig ausgestattetes Weinregel, Kühlschränke mit frischem Fleisch. Dem R2-Gabelbieger nannte Inhaber Ludger Vollmer sechs Gründe, warum „Bio“ so viel Spaß macht.</p> </div> 2010-07-14T09:15:40+00:00 2010-07-14T09:15:40+00:00 http://r2inside.de/gabelbieger-5/ohne-zusaetze/997-r2-gabelbieger-rezept-veganer-white-chocolate-baumkuchen-ohne-ei-kim-kalkowski-vegan-wonderland133 Administrator [email protected]

<div class="feed-description"><h2 class="dachzeile">Vegan Backen mit Kim Kalkowski:</h2> <h1>Der vegane "White Chocolate Baumkuchen" –<br />Ein Rezept ohne Ei!</h1> <p>Von Sun-Mi Jung für <a href="/index.php?option=com_content&amp;view=category&amp;id=20:r2-ressort-gabelbieger&amp;layout=blog&amp;Itemid=5">R2-Gabelbieger</a></p> <p><img src="/images/stories/r2-gabelbieger/05-2011/veganer-baumkuchen/vaganer-baumkuchen-585x300.jpg" alt="vaganer-baumkuchen-585x300" height="300" width="585" /></p> <p class="fotoquelle">Foto: Kim Wonderland/MAT</p> <p class="bildunterschrift">Kim Kalkowski zeigt den R2-Lesern, wie man einen traumhaften White Chocolate Baumkuchen ohne Ei backt.</p> <p><strong>Dortmund.</strong> <a target="_blank" href="/index.php?option=com_content&amp;view=article&amp;id=332:r2-gabelbieger-lebensmittel-veganer-supermarkt-dortmund-vegan-wonderland&amp;catid=56&amp;Itemid=60">Kim Kalkowski</a> hat ihre vegane Lebenseinstellung zum Beruf gemacht. So betreibt die Dortmunderin neben einem veganen Onlineversandhandel, einem Supermarkt und einem Café auch einen Cateringservice für vegane Backwaren. Für den R2-Gabelbieger hat Kim Kalkowski eines ihrer schönsten und leckersten Rezepte aufgeschrieben. Die vegane Variante eines fantastischen White Chocolate Baumkuchen.</p> </div>

<div class="feed-description"><h2 class="dachzeile">Vegan Backen mit Kim Kalkowski:</h2> <h1>Der vegane "White Chocolate Baumkuchen" –<br />Ein Rezept ohne Ei!</h1> <p>Von Sun-Mi Jung für <a href="/index.php?option=com_content&amp;view=category&amp;id=20:r2-ressort-gabelbieger&amp;layout=blog&amp;Itemid=5">R2-Gabelbieger</a></p> <p><img src="/images/stories/r2-gabelbieger/05-2011/veganer-baumkuchen/vaganer-baumkuchen-585x300.jpg" alt="vaganer-baumkuchen-585x300" height="300" width="585" /></p> <p class="fotoquelle">Foto: Kim Wonderland/MAT</p> <p class="bildunterschrift">Kim Kalkowski zeigt den R2-Lesern, wie man einen traumhaften White Chocolate Baumkuchen ohne Ei backt.</p> <p><strong>Dortmund.</strong> <a target="_blank" href="/index.php?option=com_content&amp;view=article&amp;id=332:r2-gabelbieger-lebensmittel-veganer-supermarkt-dortmund-vegan-wonderland&amp;catid=56&amp;Itemid=60">Kim Kalkowski</a> hat ihre vegane Lebenseinstellung zum Beruf gemacht. So betreibt die Dortmunderin neben einem veganen Onlineversandhandel, einem Supermarkt und einem Café auch einen Cateringservice für vegane Backwaren. Für den R2-Gabelbieger hat Kim Kalkowski eines ihrer schönsten und leckersten Rezepte aufgeschrieben. Die vegane Variante eines fantastischen White Chocolate Baumkuchen.</p> </div>